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Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel: Lösungsansätze mittels mathematischer Optimierung und simulationsbasierter Evaluierung
Kategorie	Beschreibung
036a	XA-DE
037b	ger
077a	51221008X Erscheint auch als (Druck-Ausgabe): ‡Janssen, Larissa: Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel
087q	978-3-658-23011-1
100	Janssen, Larissa ¬[VerfasserIn]¬
331	Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel
335	Lösungsansätze mittels mathematischer Optimierung und simulationsbasierter Evaluierung
410	Wiesbaden
412	Springer Gabler
425	[2018]
425a	2018
433	Online-Ressource (XXXV, 260 S. 103 Abb, online resource)
451b	SpringerLink. Bücher
501	Informationen zum Hochschulschriftenvermerk aus dem Vorwort
520	$bDissertation$cUniversität Oldenburg$d2018
527	Erscheint auch als (Druck-Ausgabe)ISBN: 978-3-658-23011-1
527	Printed editionISBN: 978-3-658-23011-1
527	Erscheint auch als (Druck-Ausgabe): ‡Janssen, Larissa: Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel
540a	ISBN 978-3-658-23012-8
700	\|KJMV
700	\|BUS087000
700b	\|658.5
700c	\|HD38.5
750	Das vorliegende Buch stellt eine direkte Verbindung zu der Abfallproblematik des stationären Lebensmitteleinzelhandels her und liefert zwei unterschiedliche logistische Lösungsansätze zur Abfallreduktion im Handel. Larissa Janssen schlägt eine zweimal tägliche Bestellmengenplanung mit Belieferung bzw. eine Warenumverteilung vor. Die eingesetzte Methodik führt zur Senkung der durchschnittlichen Lagerbestände von schnell verderblichen Gütern in Filialen einer Lebensmittelkette, ohne dass der Kundenservicegrad sinkt. Die Simulationsstudien zeigen klar, dass die beiden Ansätze effizienter sein können als das klassische tägliche Bestandsmanagement im Lebensmitteleinzelhandel. Der Inhalt Filiallogistik im stationären Lebensmitteleinzelhandel Mikroperiodische Bestellmengenmodelle Warenumverteilung zwecks Abfallreduktion Die Zielgruppen Dozierende und Studierende aus den Bereichen Logistik, Operations Research, Simulationstechnik Beschäftigte des Lebensmittelhandels aus den Bereichen Logistik und Operations Research Die Autorin Dr. Larissa Janssen promovierte extern bei Prof. Dr. Jürgen Sauer am Lehrstuhl für Systemanalyse und Optimierung an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg. Sie ist seit vielen Jahren als wissenschaftliche Mitarbeiterin mit Schwerpunkt Wirtschaftsinformatik an der Jade Hochschule in Wilhelmshaven tätig
753	Filiallogistik im stationären Lebensmitteleinzelhandel -- Mikroperiodische Bestellmengenmodelle -- Warenumverteilung zwecks Abfallreduktion
902s	20900956X Lebensmitteleinzelhandel
902s	210156775 Abfallvermeidung
902s	209057009 Optimierung
902s	209112050 Simulation
012	508131383
081	Janssen, Larissa: Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel
100	Springer E-Book
125a	Elektronischer Volltext - Campuslizenz
655e	$uhttp://dx.doi.org/10.1007/978-3-658-23012-8