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Lebensmitteltechnologie: biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
Kategorie	Beschreibung
036a	XA-DE‡XD-US‡XB-CN
037b	ger
087o	978364255570
100b	Heiss, Rudolf ¬[Hrsg.]¬
331	Lebensmitteltechnologie
335	biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
403	6., völlig überarb. Aufl
410	Berlin ; Heidelberg [u.a.]
412	Springer
425	2004
425a	2004
433	XXIII, 595 S : Ill., graph. Darst
435	25 cm
501	Literaturangaben
540a	ISBN 3-540-00476-9 Gb. : EUR 124.95
540a	ISBN 978-3-540-00476-9 Gb. : EUR 124.95
700b	\|42
700d	\|42
700g	1399182145 VN 8002
902s	209009659 Lebensmitteltechnologie
907s	209009659 Lebensmitteltechnologie
012	104336056
081	Lebensmitteltechnologie
100	62 105