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Biobauern heute: Landwirtschaft im Schwarzwald zwischen Tradition und Moderne

Kataloginformation Katalogdatensatz500425304 .

Kataloginformation
Feldname	Details
Vorliegende Sprache	ger
Hinweise auf parallele Ausgaben	468713042 Erscheint auch als (Druck-Ausgabe): ‡Dietzig-Schicht, Sabine: Biobauern heute
ISBN	978-3-8309-3440-0
Name	Dietzig-Schicht, Sabine ¬[VerfasserIn]¬
T I T E L	Biobauern heute
Zusatz zum Titel	Landwirtschaft im Schwarzwald zwischen Tradition und Moderne
Verlagsort	Münster ; New York
Verlag	Waxmann
Erscheinungsjahr	2016
Erscheinungsjahr	2016
Umfang	1 Online-Ressource (299 Seiten)
Reihe	Internationale Hochschulschriften ; Bd. 632
Reihe	Internationale Hochschulschriften
Band	Bd. 632
Titelhinweis	Erscheint auch als (Druck-Ausgabe): ‡Dietzig-Schicht, Sabine: Biobauern heute
	Available in another formISBN: 978-3-8309-3440-0
	Druckausg.
ISBN	ISBN 978-3-8309-8440-5
Klassifikation	1753
	9753
	390
	330
	RE 45672
	LC 22090
Kurzbeschreibung	Bio boomt! Bioläden und Bio-Supermärkte sind längst gesellschaftlich etabliert. Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe produzieren gemäß ökologischer Richtlinien. Jahr für Jahr geben die deutschen Haushalte mehr Geld für Biolebensmittel aus. Deutschland ist der mit Abstand größte Absatzmarkt für Bioprodukte in Europa. Doch wer hat eigentlich „Bio“ erfunden? Und was für Menschen versorgen uns mit Biolebensmitteln? Die Kulturwissenschaftlerin Sabine Dietzig-Schicht beschäftigt sich in ihrer empirischen Studie nicht nur mit der Geschichte der Bio-Bewegung von den Ursprüngen Ende des 19. Jahrhunderts bis heute, sondern gewährt dem Leser vielfältige Einblicke in die Lebens- und Arbeitsverhältnisse von 17 Biolandwirten aus dem Südschwarzwald. Die Bauern berichten von ihrer Zusammenarbeit mit den bekannten Anbauverbänden „Demeter“, „Bioland“ und „Naturland“, von der Rolle der „EU-Biokriterien“ sowie ihrem ganz persönlichen Antrieb, ökologisch zu wirtschaften.
2. Kurzbeschreibung	[…] erhellende und durchweg gut lesbare Dissertation […] – Dominik Bloedner in: Badische Zeitung, 14.6.2016
3. Kurzbeschreibung	Auch wenn bei einem so großen Thema notgedrungen manche Fragen offenbleiben, so hat die Studie doch schon mit den Handlungsmotiven der Bio-Landwirte einen zentralen Gegenstand aufgegriffen, zu dem sie reichhaltige Erkenntnisse liefert. – Thomas Schürmann in: Rheinische-Westfälische Zeitschrift für Volkskunde, LXI/2016
1. Schlagwortkette	Naturpark Südschwarzwald
	Landwirt
	Biologische Landwirtschaft
	Qualitatives Interview
SWB-Titel-Idn	480274487
Signatur	E-Book UTB-scholars EBS
Bemerkungen	Elektronischer Volltext - Campuslizenz
Elektronische Adresse	$uhttps://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830984405
Internetseite / Link	Volltext

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