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Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel: Lösungsansätze mittels mathematischer Optimierung und simulationsbasierter Evaluierung
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Kataloginformation
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Kataloginformation
Feldname
Details
Vorliegende Sprache
ger
Hinweise auf parallele Ausgaben
51221008X Erscheint auch als (Druck-Ausgabe): ‡Janssen, Larissa: Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel
ISBN
978-3-658-23011-1
Name
Janssen, Larissa ¬[VerfasserIn]¬
T I T E L
Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel
Zusatz zum Titel
Lösungsansätze mittels mathematischer Optimierung und simulationsbasierter Evaluierung
Verlagsort
Wiesbaden
Verlag
Springer Gabler
Erscheinungsjahr
[2018]
2018
Umfang
Online-Ressource (XXXV, 260 S. 103 Abb, online resource)
Reihe
SpringerLink. Bücher
Notiz / Fußnoten
Informationen zum Hochschulschriftenvermerk aus dem Vorwort
Hochschulschriftenvermerk
$bDissertation$cUniversität Oldenburg$d2018
Titelhinweis
Erscheint auch als (Druck-Ausgabe)ISBN: 978-3-658-23011-1
Printed editionISBN: 978-3-658-23011-1
Erscheint auch als (Druck-Ausgabe): ‡Janssen, Larissa: Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel
ISBN
ISBN 978-3-658-23012-8
Klassifikation
KJMV
BUS087000
658.5
HD38.5
Kurzbeschreibung
Das vorliegende Buch stellt eine direkte Verbindung zu der Abfallproblematik des stationären Lebensmitteleinzelhandels her und liefert zwei unterschiedliche logistische Lösungsansätze zur Abfallreduktion im Handel. Larissa Janssen schlägt eine zweimal tägliche Bestellmengenplanung mit Belieferung bzw. eine Warenumverteilung vor. Die eingesetzte Methodik führt zur Senkung der durchschnittlichen Lagerbestände von schnell verderblichen Gütern in Filialen einer Lebensmittelkette, ohne dass der Kundenservicegrad sinkt. Die Simulationsstudien zeigen klar, dass die beiden Ansätze effizienter sein können als das klassische tägliche Bestandsmanagement im Lebensmitteleinzelhandel. Der Inhalt Filiallogistik im stationären Lebensmitteleinzelhandel Mikroperiodische Bestellmengenmodelle Warenumverteilung zwecks Abfallreduktion Die Zielgruppen Dozierende und Studierende aus den Bereichen Logistik, Operations Research, Simulationstechnik Beschäftigte des Lebensmittelhandels aus den Bereichen Logistik und Operations Research Die Autorin Dr. Larissa Janssen promovierte extern bei Prof. Dr. Jürgen Sauer am Lehrstuhl für Systemanalyse und Optimierung an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg. Sie ist seit vielen Jahren als wissenschaftliche Mitarbeiterin mit Schwerpunkt Wirtschaftsinformatik an der Jade Hochschule in Wilhelmshaven tätig
2. Kurzbeschreibung
Filiallogistik im stationären Lebensmitteleinzelhandel -- Mikroperiodische Bestellmengenmodelle -- Warenumverteilung zwecks Abfallreduktion
1. Schlagwortkette
Lebensmitteleinzelhandel
Abfallvermeidung
Optimierung
Simulation
ANZEIGE DER KETTE
Lebensmitteleinzelhandel -- Abfallvermeidung -- Optimierung -- Simulation
SWB-Titel-Idn
508131383
Signatur
Springer E-Book
Bemerkungen
Elektronischer Volltext - Campuslizenz
Elektronische Adresse
$uhttp://dx.doi.org/10.1007/978-3-658-23012-8
Internetseite / Link
Volltext
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