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Hotel- und Barpsychologie: Psychologie für die Gastronomie

Hotel- und Barpsychologie: Psychologie für die Gastronomie
Kataloginformation
Feldname Details
Vorliegende Sprache ger
Hinweise auf parallele Ausgaben 379389053 Buchausg. u.d.T.: ‡Lampert, Claus, 1961 - : Hotel- und Barpsychologie
ISBN 978-3-8274-3029-8
Name Lampert, Claus
T I T E L Hotel- und Barpsychologie
Zusatz zum Titel Psychologie für die Gastronomie
Verlagsort Heidelberg
Verlag Spektrum Akademischer Verlag
Erscheinungsjahr 2013
2013
Umfang Online-Ressource (XVI, 156S. 66 Abb, digital)
Reihe SpringerLink. Bücher
Titelhinweis Buchausg. u.d.T.: ‡Lampert, Claus, 1961 - : Hotel- und Barpsychologie
ISBN ISBN 978-3-8274-3030-4
Klassifikation JMJ
PSY021000
158.7
HF5548.7-5548.85
CW 5500
Kurzbeschreibung Vorwort -- 1 Psychologische Erkenntnisgewinnung -- 2 Allgemeine Hotel- und Barpsychologie -- 3 Persönlichkeitspsychologie -- 4 Biologische Grundlagen der Hotel- und Barpsychologie.- 5 Hotel- und Barsoziologie -- 6 Das "A" und "O" der Gastronomie -- 7 Klinische Hotel- und Barpsychologie.- Literatur -- Abschlussfragebogen.
2. Kurzbeschreibung Im Bereich der Gastronomie und Gastgewerbe sind Mitarbeiter durch viele Alltagssituationen mit psychologischen Fragestellungen konfrontiert. Als Beispiel zu nennen sind hier der Kontakt und richtige Umgang mit Gästen und das Verständnis von Gästeerwartungen. In ansprechendem und gut verständlichem Stil vermittelt dieses abbildungsreiche Lehrbuch branchenrelevante und fundierte psychologische Grundkenntnisse mit wertvollen Merksätzen und Tipps für den Umgang mit herausfordernden Alltagssituationen. Auch bietet es zahlreiche praktische Beispiele und alltagsrelevante Übungen, die dazu anregen, die Sichtweise auf das eigene Arbeitsfeld und sich selbst zu hinterfragen.
1. Schlagwortkette Hotelgewerbe
Bar
Gaststättengewerbe
Gästebetreuung
Psychologie
SWB-Titel-Idn 373430973
Signatur Springer E-Book
Bemerkungen Elektronischer Volltext - Campuslizenz
Elektronische Adresse $uhttp://dx.doi.org/10.1007/978-3-8274-3030-4
Internetseite / Link Volltext
Siehe auch Resolving-System
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