- Hauptmenü-

Katalogdatenanzeige

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013: Zoonosen-Monitoring

Kataloginformation Katalogdatensatz500196238 .

Kataloginformation
Feldname	Details
Vorliegende Sprache	ger
ISBN	978-3-319-15379-7
Körperschaft	Bundesverband des Deutschen Lebensmittel-Einzelhandels
T I T E L	Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013
Zusatz zum Titel	Zoonosen-Monitoring
Verlagsort	[Basel]
Verlag	[Springer]
Erscheinungsjahr	2015
Erscheinungsjahr	2015
Umfang	Online-Ressource (VI, 69 S. 9 Abb, online resource)
Reihe	BVL-Reporte ; 9.4
Notiz / Fußnoten	Description based upon print version of record
Weiterer Inhalt	1 Einleitung2 Rechtliche Grundlagen und Ziele -- 3 Material und Methoden -- 4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern -- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern -- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.
Titelhinweis	Druckausg.ISBN: 978-331-91537-9-7
ISBN	ISBN 978-3-319-15380-3
Klassifikation	TDCT
	TEC012000
	641.3
	664
	TP248.65.F66
	AR 19380
	VN 8400
Kurzbeschreibung	1 Einleitung -- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele -- 3 Material und Methoden -- 4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern -- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern -- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.
2. Kurzbeschreibung	Zoonosen-Monitoring Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Als Zoonoseerreger kommen Viren, Bakterien, Pilze, Parasiten oder Prionen in Betracht. Zoonoseerreger sind in Tierpopulationen weit verbreitet und können von Nutztieren, die in der Regel selbst keine Anzeichen einer Infektion oder Erkrankung aufweisen, z. B. während der Schlachtung und Weiterverarbeitung auf das Fleisch übertragen werden. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Die Kontamination mit Zoonoseerregern kann auf allen Stufen der Lebensmittelkette von der Erzeugung bis zum Verzehr erfolgen. Lebensmittelbedingte Infektionen verlaufen häufig mild. Je nach Virulenz des Erregers und Alter und Immunitätslage der infizierten Person können aber auch schwere Krankheitsverläufe mit zum Teil tödlichem Ausgang auftreten. Die Eindämmung von Zoonosen durch Kontrolle und Prävention ist ein zentrales nationales und europäisches Ziel. Um geeignete Maßnahmen zur Verringerung des Vorkommens von Zoonoseerregern bei Nutztieren und in Lebensmitteln festlegen und deren Wirksamkeit überprüfen zu können, ist die Überwachung von Zoonoseerregern auf allen Stufen der Lebensmittelkette von grundlegender Bedeutung. Hierzu leistet das Zoonosen-Monitoring einen wichtigen Beitrag, indem repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Futtermitteln, lebenden Tieren und Lebensmitteln erhoben, ausgewertet und veröffentlicht werden und somit Kenntnisse über die Bedeutung verschiedener Lebensmittel als mögliche Infektionsquellen für den Menschen gewonnen werden. Mit der regelmäßigen Erfassung von Daten zu Zoonoseerregern gibt das Zoonosen-Monitoring außerdem Aufschluss über die Ausbreitungs- und Entwicklungstendenzen von Zoonosen. Antibiotikaresistente Bakterien breiten sich immer weiter aus, wodurch die erfolgreiche Behandlung von Infektionskrankheiten zunehmend erschwert wird. Mit den Untersuchungen auf Resistenzen werden im Zoonosen-Monitoring zudem repräsentative Daten für die Bewertung der aktuellen Situation sowie der Entwicklungstendenzen der Resistenz bei Zoonoseerregern und kommensalen Bakterien gegenüber antimikrobiellen Substanzen gewonnen. Eine Eindämmung der zunehmenden Resistenz von Bakterien gegenüber Antibiotika ist sowohl für den Erhalt der Gesundheit des Menschen als auch der Tiergesundheit von großer Bedeutung. .
1. Schlagwortkette	Lebensmittelüberwachung
ANZEIGE DER KETTE	Lebensmittelüberwachung
2. Schlagwortkette	Deutschland
	Lebensmittel
	Produktsicherheit
ANZEIGE DER KETTE	Deutschland -- Lebensmittel -- Produktsicherheit
SWB-Titel-Idn	429163908
Signatur	Springer E-Book
Bemerkungen	Elektronischer Volltext - Campuslizenz
Elektronische Adresse	$uhttp://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-15380-3
Internetseite / Link	Resolving-System
Siehe auch	Volltext

ISBD-Anzeige Katalogdatensatz500196238

Kategorien-Anzeige Katalogdatensatz500196238

Titel zur Titelsammlung hinzufügen Katalogdatensatz500196238

Kataloginformation500196238 Datensatzanfang . Kataloginformation500196238 Seitenanfang .

Titel vormerken Katalogdatensatz500196238

Vollanzeige Katalogdaten

Auf diesem Bildschirm erhalten Sie Katalog- und Exemplarinformationen zum ausgewählten Titel.

Im Bereich Kataloginformation werden die bibliographischen Details angezeigt. Per Klick auf Hyperlink-Begriffe wie Schlagwörter, Autoren, Reihen, Körperschaften und Klassifikationen können Sie sich weitere Titel des gewählten Begriffes anzeigen lassen.

Der Bereich Exemplarinformationen enthält zum einen Angaben über den Standort und die Verfügbarkeit der Exemplare. Zum anderen haben Sie die Möglichkeit, ausgeliehene Exemplare vorzumerken oder Exemplare aus dem Magazin zu bestellen.