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Stoffliste des Bundes und der Bundesländer: Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“
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Kataloginformation
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Kataloginformation
Feldname
Details
Vorliegende Sprache
ger
ISBN
978-3-319-05806-1
Körperschaft
Deutschland / Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
T I T E L
Stoffliste des Bundes und der Bundesländer
Zusatz zum Titel
Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“
Verlagsort
Basel [u.a.]
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2014
2014
Umfang
Online-Ressource (V, 170 S. 1 Abb. in Farbe, online resource)
Reihe
BVL-Reporte ; 8.4
Notiz / Fußnoten
Description based upon print version of record
Weiterer Inhalt
Pflanzen und Pflanzenteile als Lebensmittel - Entwicklung und Bedeutung auf nationaler und europäischer EbeneErläuterungen zur Stoffliste „Pflanzen und Pflanzenteile“.- Entscheidungsbaum - Erläuterungen zur Einstufung der Stoffe in der Stoffliste -- Stoffliste „Pflanzen und Pflanzenteile“ -- Rechtsgrundlage -- Literatur.
Titelhinweis
Druckausg.ISBN: 978-331-90580-6-1
ISBN
ISBN 978-3-319-05807-8
Klassifikation
TDCT
TEC012000
641.3
664
TP248.65.F66
VW 5300
WL 1035
Kurzbeschreibung
Pflanzen und Pflanzenteile als Lebensmittel – Entwicklung und Bedeutung auf nationaler und europäischer Ebene -- Erläuterungen zur Stoffliste „Pflanzen und Pflanzenteile“.- Entscheidungsbaum – Erläuterungen zur Einstufung der Stoffe in der Stoffliste -- Stoffliste „Pflanzen und Pflanzenteile“ -- Rechtsgrundlage -- Literatur.
2. Kurzbeschreibung
Pflanzen und Zubereitungen daraus stellen einen wichtigen Teil der ausgewogenen Ernährung dar. Neben einer Verwendung als Obst, Gemüse oder Getreide setzen wir sie beispielsweise als Zutaten in Form von Kräutern oder Gewürzen ein oder genießen sie als Tee. Vermehrt begegnen wir dabei auch exotischen Pflanzen, deren Verwendung als Lebensmittel in Deutschland bislang nicht bekannt war. In Supermärkten oder Drogerien werden darüber hinaus zunehmend Produkte verkauft, die der Gesunderhaltung dienen sollen und pflanzliche Zubereitungen enthalten, welche bisher in Deutschland vor allem in Arzneimitteln eingesetzt wurden. Die hier vorliegende Kategorie der Stoffliste des Bundes und der Länder wurde erstellt, um die Einstufung und Beurteilung von Pflanzen und Pflanzenteilen hinsichtlich einer Verwendung als Lebensmittel oder Lebensmittelzutat zu erleichtern. Neben einer Einstufung unter formalrechtlichen Aspekten liefert die Liste Informationen zu eventuell bestehenden Risiken einer entsprechenden Verwendung. Die Stoffliste soll Behörden und Inverkehrbringern von Lebensmitteln als Orientierungshilfe dienen.
1. Schlagwortkette
Pflanzen
Lebensmittel
ANZEIGE DER KETTE
Pflanzen -- Lebensmittel
SWB-Titel-Idn
407557091
Signatur
Springer E-Book
Bemerkungen
Elektronischer Volltext - Campuslizenz
Elektronische Adresse
$uhttp://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-05807-8
Internetseite / Link
Resolving-System
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