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Stoffliste des Bundes und der Bundesländer: Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“

Kataloginformation Katalogdatensatz500188052 .

Kataloginformation
Feldname	Details
Vorliegende Sprache	ger
ISBN	978-3-319-05806-1
Körperschaft	Deutschland / Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
T I T E L	Stoffliste des Bundes und der Bundesländer
Zusatz zum Titel	Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“
Verlagsort	Basel [u.a.]
Verlag	Springer
Erscheinungsjahr	2014
Erscheinungsjahr	2014
Umfang	Online-Ressource (V, 170 S. 1 Abb. in Farbe, online resource)
Reihe	BVL-Reporte ; 8.4
Notiz / Fußnoten	Description based upon print version of record
Weiterer Inhalt	Pflanzen und Pflanzenteile als Lebensmittel - Entwicklung und Bedeutung auf nationaler und europäischer EbeneErläuterungen zur Stoffliste „Pflanzen und Pflanzenteile“.- Entscheidungsbaum - Erläuterungen zur Einstufung der Stoffe in der Stoffliste -- Stoffliste „Pflanzen und Pflanzenteile“ -- Rechtsgrundlage -- Literatur.
Titelhinweis	Druckausg.ISBN: 978-331-90580-6-1
ISBN	ISBN 978-3-319-05807-8
Klassifikation	TDCT
	TEC012000
	641.3
	664
	TP248.65.F66
	VW 5300
	WL 1035
Kurzbeschreibung	Pflanzen und Pflanzenteile als Lebensmittel – Entwicklung und Bedeutung auf nationaler und europäischer Ebene -- Erläuterungen zur Stoffliste „Pflanzen und Pflanzenteile“.- Entscheidungsbaum – Erläuterungen zur Einstufung der Stoffe in der Stoffliste -- Stoffliste „Pflanzen und Pflanzenteile“ -- Rechtsgrundlage -- Literatur.
2. Kurzbeschreibung	Pflanzen und Zubereitungen daraus stellen einen wichtigen Teil der ausgewogenen Ernährung dar. Neben einer Verwendung als Obst, Gemüse oder Getreide setzen wir sie beispielsweise als Zutaten in Form von Kräutern oder Gewürzen ein oder genießen sie als Tee. Vermehrt begegnen wir dabei auch exotischen Pflanzen, deren Verwendung als Lebensmittel in Deutschland bislang nicht bekannt war. In Supermärkten oder Drogerien werden darüber hinaus zunehmend Produkte verkauft, die der Gesunderhaltung dienen sollen und pflanzliche Zubereitungen enthalten, welche bisher in Deutschland vor allem in Arzneimitteln eingesetzt wurden. Die hier vorliegende Kategorie der Stoffliste des Bundes und der Länder wurde erstellt, um die Einstufung und Beurteilung von Pflanzen und Pflanzenteilen hinsichtlich einer Verwendung als Lebensmittel oder Lebensmittelzutat zu erleichtern. Neben einer Einstufung unter formalrechtlichen Aspekten liefert die Liste Informationen zu eventuell bestehenden Risiken einer entsprechenden Verwendung. Die Stoffliste soll Behörden und Inverkehrbringern von Lebensmitteln als Orientierungshilfe dienen.
1. Schlagwortkette	Pflanzen
1. Schlagwortkette	Lebensmittel
ANZEIGE DER KETTE	Pflanzen -- Lebensmittel
SWB-Titel-Idn	407557091
Signatur	Springer E-Book
Bemerkungen	Elektronischer Volltext - Campuslizenz
Elektronische Adresse	$uhttp://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-05807-8
Internetseite / Link	Resolving-System
Siehe auch	Volltext
Siehe auch	Cover

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