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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011: Monitoring

Kataloginformation Katalogdatensatz500177714 .

Kataloginformation
Feldname	Details
Vorliegende Sprache	ger
ISBN	978-3-0348-0579-7
Name	Dombrowski, Saskia
T I T E L	Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011
Zusatz zum Titel	Monitoring
Verlagsort	Basel
Verlag	Springer
Erscheinungsjahr	2013
Erscheinungsjahr	2013
Umfang	Online-Ressource (VI, 95 S. 8 Abb, digital)
Reihe	BVL-Reporte ; 7,5
Notiz / Fußnoten	Description based upon print version of record
Weiterer Inhalt	1 Zusammenfassung/Summary -- 2 Zielsetzung des Monitorings und Nutzung der Ergebnisse -- 3 Historie und Organisation des Monitorings -- 4 Monitoringplan 2011 -- 5 Untersuchungszahlen und Herkunft der Proben -- 6 Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings -- 7 Ergebnisse des Projekt-Monitorings -- 8 Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Erzeugnisse -- Glossar -- Adressen der für das Monitoring zuständigen Ministerien und Behörden -- Übersicht der für das Monitoring zuständigen Untersuchungseinrichtungen der Länder..
Titelhinweis	Buchausg. u.d.T.ISBN: 978-3-03-480579-7
ISBN	ISBN 978-3-0348-0580-3
Klassifikation	TDCT
	TEC012000
	641.3
	664
	TP248.65.F66
	AR 19380
	VN 8400
Kurzbeschreibung	1 Zusammenfassung/Summary -- 2 Zielsetzung des Monitorings und Nutzung der Ergebnisse -- 3 Historie und Organisation des Monitorings -- 4 Monitoringplan 2011 -- 5 Untersuchungszahlen und Herkunft der Proben -- 6 Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings -- 7 Ergebnisse des Projekt-Monitorings -- 8 Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Erzeugnisse -- Glossar -- Adressen der für das Monitoring zuständigen Ministerien und Behörden -- Übersicht der für das Monitoring zuständigen Untersuchungseinrichtungen der Länder.
2. Kurzbeschreibung	Das Monitoring ist ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen wie Rückstände von Pflanzenschutz- und Schädlingsbekämpfungsmitteln, Schwermetallen, Mykotoxinen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln.Ziel des Monitorings ist es, repräsentative Daten über das Vorkommen von gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Lebensmitteln und kosmetischen Mitteln sowie über deren Freisetzung aus Bedarfsgegenständen zu erhalten und eventuelle Gefährdungspotenziale durch diese Stoffe frühzeitig zu erkennen. Darüber hinaus soll das Monitoring längerfristig dazu dienen, zeitliche Trends aufzuzeigen und eine ausreichende Datengrundlage zu schaffen, um die Verbraucherexposition durch diese Stoffe abschätzen und gesundheitlich bewerten zu können. Das Monitoring stellt somit ein wichtiges Instrument zur Verbesserung des vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutzes dar.Die Daten aus dem Monitoring werden gemäß § 51 Abs. 5 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB) dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zur Verfügung gestellt. Sie fließen kontinuierlich in die gesundheitliche Risikobewertung ein und werden auch genutzt, um bei Lebensmitteln die zulässigen Höchstgehalte für gesundheitlich nicht erwünschte Stoffe zu überprüfen und im Bedarfsfall anzupassen sowie bei kosmetischen Mitteln Orientierungswerte für technisch unvermeidbare Gehalte unerwünschter Stoffe ableiten zu können.
1. Schlagwortkette	Lebensmittelüberwachung
ANZEIGE DER KETTE	Lebensmittelüberwachung
2. Schlagwortkette	Deutschland
	Lebensmittel
	Produktsicherheit
ANZEIGE DER KETTE	Deutschland -- Lebensmittel -- Produktsicherheit
3. Schlagwortkette	Lebensmittel
3. Schlagwortkette	Produktsicherheit
ANZEIGE DER KETTE	Lebensmittel -- Produktsicherheit
SWB-Titel-Idn	37759167X
Signatur	Springer E-Book
Bemerkungen	Elektronischer Volltext - Campuslizenz
Elektronische Adresse	$uhttp://dx.doi.org/10.1007/978-3-0348-0580-3
Internetseite / Link	Resolving-System
Siehe auch	Inhaltstext
Siehe auch	Volltext
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