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Einführung in die Ernährungslehre: mit 228 Tabellen

Exemplarinformationen Katalogdatensatz500143566 .
Kataloginformation Katalogdatensatz500143566 .

Kataloginformation
Feldname	Details
Vorliegende Sprache	ger
Name	Kofrányi, Ernst
Name	Wirths, Willi
ANZEIGE DER KETTE	Wirths, Willi
Name	Fröleke, Hartmut ¬[Bearb.]¬
Name	Sebastian, Kathrin
T I T E L	Einführung in die Ernährungslehre
Zusatz zum Titel	mit 228 Tabellen
Auflage	12. Aufl., vollständig überarb. / von Hartmut Fröleke unter Mitarb. von Kathrin Sebastian ...
Verlagsort	Neustadt an der Weinstraße
Verlag	Neuer Umschau-Buchverl.
Erscheinungsjahr	2008
Erscheinungsjahr	2008
Umfang	XVI, 508 S. : Ill., graph. Darst.
Format	22 cm
Notiz / Fußnoten	Literaturverz. S. 442 - 465
ISBN	ISBN 3-86528-124-9 Pb. : EUR 29.90, EUR 30.70 (AT), sfr 47.80
ISBN	ISBN 978-3-86528-124-1 Pb. : EUR 29.90, EUR 30.70 (AT), sfr 47.80
Klassifikation	610
Klassifikation	ZE 40000
Kurzbeschreibung	Rezension: Standardwerk zur Ernährungslehre und Lebensmittelkunde. Erscheint seit 1960 und wurde gegenüber der Vorauflage (BA 11/94) grundlegend überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Bietet kompakt, übersichtlich und wissenschaftlich fundiert (mit ausführlichem Literaturverzeichnis) einen grundlegenden Überblick zu folgenden Themen: die wichtigsten Lebensmittel-Inhaltsstoffe (einschließlich deren Chemie), alters- und leistungsgerechte Ernährung, alternative Ernährungsformen, ernährungsabhängige Krankheiten und Lebensmittelkunde. Vor allem der letzte Teil (ca. 200 Seiten) spricht auch den Laien an. Für alle Ernährungsberufe. (2 A,S)
1. Schlagwortkette	Ernährung
1. Schlagwortkette ANZEIGE DER KETTE	Ernährung
2. Schlagwortkette	Ernährung
ANZEIGE DER KETTE	Ernährung
SWB-Titel-Idn	26521887X
Signatur	78 572
Internetseite / Link	Inhaltsverzeichnis

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Exemplarinformationen
Barcode	Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Zweigstelle	Status	Fälligkeitsdat.
00304517	ZE 40000 K82(12)	Freihand		Hauptbibliothek .	. Verfügbar .

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